خصوصیات اور زرعی اور فوڈ انڈسٹری کے گندے پانی کا علاج

زراعت اور فوڈ پروسیسنگ کا گندا پانیاس میں نمایاں خصوصیات ہیں جو اسے عام میونسپل گندے پانی سے ممتاز کرتی ہیں جن کا انتظام دنیا بھر کے سرکاری یا نجی گندے پانی کے علاج کے پلانٹس کے ذریعے کیا جاتا ہے: یہ بایوڈیگریڈیبل اور غیر زہریلا ہے، لیکن اس میں حیاتیاتی آکسیجن کی طلب (BOD) اور معطل شدہ سالڈ (SS) ہے۔ سبزیوں، پھلوں اور گوشت کی مصنوعات کے گندے پانی میں BOD اور pH کی سطح میں فرق کے ساتھ ساتھ فوڈ پروسیسنگ کے طریقوں اور موسم کی وجہ سے خوراک اور زرعی گندے پانی کی ترکیب کا اندازہ لگانا اکثر مشکل ہوتا ہے۔

خام مال سے کھانے کو پروسیس کرنے کے لیے بہت اچھا پانی درکار ہوتا ہے۔ سبزیوں کو دھونے سے پانی پیدا ہوتا ہے جس میں بہت سارے ذرات اور کچھ تحلیل شدہ نامیاتی مادے ہوتے ہیں۔ اس میں سرفیکٹینٹس اور کیڑے مار ادویات بھی شامل ہو سکتی ہیں۔
آبی زراعت کی سہولیات (مچھلی کے فارم) اکثر نائٹروجن اور فاسفورس کے ساتھ ساتھ معلق ٹھوس مواد کا اخراج کرتے ہیں۔ کچھ سہولیات ادویات اور کیڑے مار ادویات استعمال کرتی ہیں جو کہ گندے پانی میں موجود ہو سکتی ہیں۔

ڈیری پروسیسنگ پلانٹس روایتی آلودگی پیدا کرتے ہیں (BOD، SS)۔
جانوروں کے ذبح اور پروسیسنگ جسم کے رطوبتوں جیسے خون اور آنتوں کے مواد سے نامیاتی فضلہ پیدا کرتی ہے۔ پیدا ہونے والے آلودگیوں میں BOD، SS، کولیفارم، تیل، نامیاتی نائٹروجن اور امونیا شامل ہیں۔

فروخت کے لیے پروسیسرڈ فوڈ کھانا پکانے سے فضلہ پیدا کرتا ہے، جو اکثر پودوں کے نامیاتی مواد سے مالا مال ہوتا ہے اور اس میں نمکیات، ذائقے، رنگنے والے مواد اور تیزاب یا اڈے بھی شامل ہو سکتے ہیں۔ چربی، تیل اور چکنائی ("FOG") کی بڑی مقدار بھی ہو سکتی ہے جو کہ کافی مقدار میں نالیوں کو روک سکتی ہے۔ کچھ شہروں میں ریسٹورنٹس اور فوڈ پروسیسرز کو گریس بلاکرز استعمال کرنے اور سیوریج سسٹم میں FOG کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

فوڈ پروسیسنگ کی سرگرمیاں جیسے پلانٹ کی صفائی، میٹریل ہینڈلنگ، بوتلنگ اور مصنوعات کی صفائی گندا پانی پیدا کرتی ہے۔ آپریشنل گندے پانی کو زمین پر استعمال کرنے یا آبی گزرگاہ یا سیوریج سسٹم میں خارج کرنے سے پہلے فوڈ پروسیسنگ کی بہت سی سہولیات کو سائٹ پر علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔ نامیاتی ذرات کی اعلی معطل شدہ ٹھوس سطحیں BOD کو بڑھا سکتی ہیں اور اس کے نتیجے میں گٹر کے زیادہ سرچارج ہو سکتے ہیں۔ تلچھٹ، پچر کی شکل والی اسکرینیں، یا گھومنے والی پٹی کی فلٹریشن (مائیکروسیونگ) عام طور پر خارج ہونے سے پہلے معلق نامیاتی ٹھوس مواد کے بوجھ کو کم کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ کیشنک ہائی ایفینسیئن آئل واٹر سیپریٹر بھی اکثر فوڈ پلانٹ کے تیل والے سیوریج ٹریٹمنٹ میں استعمال ہوتا ہے (اینائینک کیمیکلز یا سیوریج یا گندے پانی کے منفی چارج شدہ ذرات رکھنے کے لیے اعلی کارکردگی کا تیل پانی الگ کرنے والا، چاہے اکیلے استعمال ہو یا غیر نامیاتی کوگولنٹ کمپاؤنڈ کے استعمال کے ساتھ، تیز رفتار، مؤثر علیحدگی یا پانی کے مقاصد کو صاف کرنے کے لئے اعلی کارکردگی کا تیل اور پانی الگ کرنے والا ہے synergistic اثر، flocculation کی رفتار کو تیز کر سکتا ہے، مصنوعات کے استعمال کی لاگت کو کم کر سکتا ہے)۔